Barra de Cocteles
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Ponches con Alcohol

Ingredientes:

 

· 5/10 brandy

· 4/10 leche

· 1/10 azúcar

· 1 yema de huevo

· Hielo

 

Preparación:

Poner hielo en la coctelera y añadir brandy, leche, azúcar y yema de huevo, batir. Servir en Vaso Highball.

Ingredientes:

 

· ½ litro de whisky blended o bourbon

· 6 huevos

· 3 onzas de ron oscuro

· 2 cucharadas de azúcar

· 1/2 litro de crema

· Nuez moscada, rallada o en polvo

· 1/2 litro de leche

 

Preparación:

Separe las claras de la yemas. Bata las yemas y el azúcar hasta que queden ligeras.
Añada el whisky, luego la leche, el ron y la crema, que se habrá batido previamente.
Aparte, bata las claras hasta que endurezcan y agréguelas a la mezcla anterior.
Déjelo enfriar durante tres horas cuanto menos en la nevera.
Sirva en vasos para ponche con nuez moscada encima.

Ingredientes:

 

· 1¼ litro de whisky bourbon o blended

· ¼ taza de azúcar

· 1 litro de leche

· Nuez moscada, rallada o en polvo

 

Preparación:

Ponga el azúcar, el whisky y la leche en una jarra grande con cubos de hielo.
Menee bien y sirva colado en los vasos.
Adorne con la nuez moscada, rallada.

Ingredientes:

 

· 3 yemas de huevo

· 1/4 de litro de Leche entera

· 4 lata de leche condensada

· 1 1/2 litro de ron

· concha de limón

· canela

 

Preparación:

Se ponen las 5 yemas de huevos y se baten en forma manual, aplicándose en forma progresiva las claras de los huevos utilizados, buscando homogeneizar la mezcla por espacio de 5 minutos, luego se añade la leche entera y se continua batiendo la mezcla por 3 minutos mas, posteriormente se añade la leche condesada y se sigue batiendo añadiendo el ron, luego se raya la cascara de dos limones, un toque de canela. La mezcla se coloca a fuego lento en un recipiente de aluminio y se remueve en forma periódica por espacio de 3 minutos.
Por último se cuela la mezcla para retirar la cascara de limón y se coloca en botella de vidrio para su refrigeración.

Ingredientes:

 

· 1 botella de champaña

· 2 cucharadas de azúcar

· 2 rebanadas de limón

· Jugo de 2 limones

· 1 rebanada de piña

· 2 rebanadas de naranja

 

Preparación:

Use una jarra grande para disolver el azúcar en el jugo de limón.
Corte en cuartos las rebanadas de naranja y  limón, en octavos las de piña, y agréguela al jugo de limón.
Añada los cubos de hielo y la champaña. Menee suavemente

Ingredientes:

 

· 1 litro de helado de Piña.

· 1 botella de champaña.

· 1 botella de Vino blanco.

 

Preparación:

Descongelar el helado de piña y en un bowl echar la champaña, el vino blanco y el helado de piña descongelada. Dejar en el refrigerador durante 5 min. y servir inmediatamente.

Ingredientes:

 

· 2 latas de Leche condensada

· 3 latas de Agua

· 8 yemas de Huevo

· 1 y 1/2 tazas de Ron

 

Preparación:
Poner las latas de leche condensada en una olla junto con el agua y las yemas de huevo.
Cocinar sin dejar de revolver con una cuchara de madera. Asegurarse de que no hierva para que no se corte. Cuando espese ligeramente, retirar del fuego, añadir el ron y mezclar bien. Colar y refrigerar, servir frio.

Ingredientes:

 

· 2 litro jugo de naranja

· 1 litro jugo de piña

· 6 Limones

· 1 taza Azúcar

· 1 lata de Gaseosa

· 2 Frutas frescas a su gusto

 

Preparación:

Exprimir los limones. Poner todos los ingredientes en la ponchera endulzándolos con el azúcar. Si queda ácida se le agrega más azúcar a la mezcla. Agregar al final la gaseosa. Hacer el Hielo en un solo bloque para que se derrita lentamente. Agregar las frutas frescas en tajadas pequeñas.

Aquí encontraras diversas recetas de ponches con alcohol. Nuestras recetas de cócteles son fáciles de preparar y los ingredientes están dados en porcentaje. De esta manera no necesitaras de ningún medidor para hacer un buen cóctel y te será más fácil preparar toda una jarra o cualquier otra cantidad. Disfruta de nuestros ponches y no olvides que siempre nos podrás mandar tu propia receta para que la subamos a tu nombre.

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