¡Bienvenidos a Barra de Cócteles!

Somos la primera base de datos en español completamente dedicada a la mixología, la coctelería y a compartir recetas de cócteles de todo el mundo. Todo lo que necesitas saber en un mismo lugar. Pero antes que nada…

¿Qué es un cóctel?

La definición básica establece que un cóctel -del inglés “cocktail”- es una combinación de diferentes bebidas (alcohólicas o no) como jugos de fruta, gaseosas (bebidas carbonatadas), fermentados (cerveza, sidra) y/o destilados (whisky, ron, vodka, etc).

Si bien los orígenes de la coctelería pueden remontarse hasta fines del siglo XVIII en Inglaterra y en Estados Unidos, su popularidad definitiva llegó en la década de 1920 durante la Ley Seca en Estados Unidos, cuando agregar fruta y/o bebidas saborizadas a una bebida alcohólica permitía disimular la baja calidad del alcohol de contrabando.

Componentes de un cóctel

En la practica, la mayoría de los cócteles está compuesto por tres compuestos fundamentales, base, modificador y agente de sabor:

  • Base. Espirituosos, vinos, cervezas, jugos de frutas, etc. La base que definirá la estructura del cóctel. Recuerda siempre utilizar productos naturales y de calidad.
  • Modificador. Es el que construye y da carácter al cóctel, en algunos casos los licores añadidos para complementar o en otros casos azucares, jarabes o frutas.
  • Agente de sabor. Es el que transforma el cóctel, esos ingredientes que serán agregados para añadir y definir personalidad final.

Recetas de cócteles

La coctelería es tan vasta como opciones existen para combinar, las posibilidades son infinitas, así como las variedades de ingredientes con los que puedes disfrutar y experimentar: cócteles con tequila, con ron, con whisky, cócteles con frutas, con cerveza, con vino o sin alcohol, sea cual sea tu variedad favorita, intentaremos encontrar la mejor receta y enseñarte a prepararlo.

Libros de coctelería

El arte de la coctelería es posiblemente tan antiguo como el consumo de bebidas y cómo tal, existe mucha literatura al respecto, por lo que si bien escoger los mejores libros de cócteles para recomendar puede ser una tarea difícil, lo cierto es que existen muchas excelentes referencias disponibles en el mercado.

Aprende las bases de la mixología con los mejores libros de coctelería y adquiere los conocimientos para llevar tu afición al siguiente nivel, porque no necesitas convertirte en bartender profesional para desarrollar tus habilidades, siempre podrás sorprenderte a ti y a los demás con el universo de posibilidades que ofrecen los cócteles y la coctelería moderna.

 

 

¿Qué significa la palabra cóctel?

Si bien hoy en día utilizamos indistintamente las palabras cóctel o cocktail, la teoría principal sobre el origen y significado de la palabra inglesa cocktail dice que provendría de la contracción de las palabras “cock’s tail” que literalmente significa “cola de gallo” en español.

Fue en los tiempos de la reina Victoria que los comerciantes ingleses comenzaron a llegar al puerto de San Francisco de Campeche en México en donde ofrecían diversos tipos de maderas de alta calidad.

Por esa época, las tabernas locales habitualmente servían vinos y licores sin mezclar, pero también ofrecían lo que se conocía como “dracs”, o bebidas compuestas de dos o tres tipos de aguardientes y jugos de fruta, que durante su elaboración eran mezcladas con cucharas de metal de baja calidad, que otorgaban un mal sabor a la mezcla.

Fue por esta razón que uno de los barman del lugar, para evitar este mal sabor, comenzó a emplear unas raíces delgadas, finas y lisas de una planta local conocida y denominada por su forma, “cola de gallo”, cuya traducción al inglés “cock’s tail” habría originado la palabra inglesa para referirse a la mezcla de bebidas en todo el mundo “cocktail”.  

 

“Somos fanáticos de la coctelería”